日前北京市技术监督局的一项定期检查结果显示，北京市场上的消毒牛奶大多数质量较好，基本不存在缺斤短两现象。
消毒牛奶是生鲜牛奶经乳品厂高温加工处理后灌装的液体营养食品。目前市场上有塑袋、塑瓶、纸盒等包装的产品，因高温加工工艺及包装材料性质的不同，产品的保存条件和保存期不完全相同。塑袋装消毒牛奶与塑瓶装或纸盒装牛奶相比，虽其保质期较短且储存条件要求高，但因其价格适中，仍在北京市的生产和销售中占据主导地位。
北京市技术监督局于近期对北京市17个消毒牛奶生产企业生产的17种消毒牛奶产品进行了定期监督检查，合格15种，产品合格率为88．2％，不合格的是北京市北郊奶业食品总公司五公司1998年6月17日生产的凯爽牌243ml／袋消毒牛奶和北京南郊华宇乳品厂1998年6月10日生产的蜜可儿牌250g／袋消毒牛奶。其中凯爽牌消毒牛奶脂肪、全乳固体、大肠菌群三项不合格，属劣质产品。
此次检查了北京三元食品有限公司乳品一、二、三厂的3种消毒牛奶产品，全都合格，且连续两年该企业的产品在定期监督检查中全都合格。
此次抽查中净含量均达到标准要求，说明乳品企业对计量工作比较重视，不存在缺斤短两的问题。针对前一段时间消费者反映某些牛奶看上去比较稀，像掺了水似的问题，此次抽查发现17个产品中15个产品的脂肪、全乳固体含量均超过国标GB5408－85中的规定，分别大于3．0％、11．20％，表明北京市生产的消毒牛奶质量绝大多数还是令人满意的。
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